Resep Masakan Cara Membuat Serundeng Daging Sapi Enak, Lezat, dan Bergizi

Resep Masakan Cara Membuat Serundeng Daging Sapi Enak, Lezat, dan Bergizi - Halo Umi terimakasih telah mengunjungi blog saya ini, pasti penasaran pengen membuat masakan yang satu ini kan? : )

Hmm kalau boleh saya tebak, pasti dirumah Umi masih banyak daging bekas Idul Adha kemaren yang belum terjamah, dan masih menumpuk di kulkas, dari pada bingung mau membuat apa, yuk kita buat serundeng.

Resep Masakan Serundeng Daging Sapi Enak, Lezat, dan Bergizi

source image: http://wikiresep.com/foto/2012/07/Serundeng-Daging.jpg

Dan sebagaimana kita tahu, daging sapi yang diolah dengan masakan serundeng ini sangat baik loh buat kesehatan, dan untuk masakan ini sangat cocok bila Umi tidak ingin repot-repot, karena kalau kita memasak serundeng, dipastikan dagingnya akan bertahan lama dan tidak mudah busuk.

Daging serundeng dilengkapi dengan banyaknya serat dari kelapa yang diparut, dan itu dapat menambah nutrisi dalam tubuh kita dan membuat tubuh kita menjadi fit.

Baiklah agar tidak lama-lama, saya bagikan resepnya ya, berikut Resep Masakan Cara Membuat Serundeng Daging Sapi Enak, Lezat, dan Bergizi, selamat mencoba.

Bahan lengkap serundeng daging sapi

200 gram kelapa parut kasar disangrai
2 lembar daun salam (yang masih bagus)
2 cm jahe, (dimemarkan terlebih dahulu)
2 batang serai, (dimemarkan terlebih dahulu)
4 lembar daun jeruk
350 gram daging gandik
1.000 ml air untuk merebus
100 ml kaldu
1 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air, dilarutkan

Bumbu serundeng daging sapi yang dihaluskan

2 sendok makan gula merah (sisir hingga halus)
1 sendok makan ketumbar
12 butir bawang merah (ukuran sedang)
1/4 sendok teh jintan
3 siung bawang putih (ukuran sedang)
1 3/4 sendok teh garam
2 cm lengkuas (yang warnanya masih bagus)
1 cm jahe

Cara membuat serundeng daging sapi yang enak dan lezat

Siapkan daging sapinya, cuci terlebih dahulu hingga bersih, dan pastikan darahnya hilang, dan ini cukup diperhatikan ya Umi, pastikan daging tersebut masih bagus, dan bebas dari cacing atau lainnya, karena kalau ada cacingnya berarti itu dagingnya sudah busuk.
Nyalakan kompor dan masaklah air.
Masukkan dagingnya dalam air tersebut, lalu rebus.
Tambahkan bahan lain seperti jahe, daun sala, dan air bersih, rebus daging tersebut hingga benar-benar empuk.
Setelah itu angkat dan sisihkan.
Setelah agak dingin, daging tersebut kita potong kecil-kecil (suwir-suwir) menurut selera kita.
Siapkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan serai yang sudah dimemarkan, daun jeruk, dan air asam jawa.
Campurkan semuanya dengan daging sapi yang telah disuwir-suwir, aduklah hingga rata, kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbunya meresap dengan baik.
Pindahkan semua adonan tadi ke alam wajan yang bersih.
Masukkan atau tuang kaldu daging secara pelan-pelan.
Masak semuanya diatas api kecil sampai bumbunya benar-benar meresap.
Dan yang terakhir, masukkan kelapa parut kasar kedalam wajan, dan aduk hingga rata sampai kering.
Siap disajikan.

(untuk 5 porsi)

Dan kalau binggung dengan cara diatas, yuk simak cara kedua saya dalam membuat serundeng ya, silahkan dicoba ya

Resep Cara Membuat Serundeng ayam

Bahan-bahan

kelapa parut
ayam 1 kg

bumbu halus :

bawang putih 5 siung
kunyit 1 ruas
jahe 1 ruas
minyak untuk menumis
ketumbar 2 sdt ukuran sedang
garam
kemiri 2 butir
gula jawa 1 sdt
air bersih / air matang 500 ml
penyedap rasa secukupnya

memarkan :

sereh 1 batang
daun jeruk yang masih segar 1 lembar
daun salam 2 lembar
lengkuas 1 cm

cara membuat serundeng ayam

rebus ayamnya
dan bersihkan sampai ke kotorannya
tumis beberapa bumbu halus sampai kering
masukkan bumbu lain yang dimemarkan
tumis lagi sampai matang
tambahkan ayam dan air,
tutup pancinya
lalu rebus setengah matang
lalu kita masukkan bumbu parutan kelapa
goreng serundeng dan ayam, masak sampai matang
sajikan

Bagaimana Umi, sudah punya gambaran untuk mengolah daging sapi dirumah?, pastinya sudah dong, dan kalau Umi bingung atau Umi tidak suka dengan serundeng, daging sapi nya bisa juga lho dibuat Krengsengan atau yang kalau punya daging kambing bisa juga dibuat sate kambing, sehingga daging dirumah tidak dibuang sayang kan, : )

Demikian Resep Masakan Cara Membuat Serundeng Daging Sapi Enak, Lezat, dan Bergizi semoga artikel kami dapat memberikan manfaat buat kita semua, terimakasih atas kunjungannya, dan sampai jumpa.