Bakwan jagung merupakan olahan masakan berbahan dasar jagung manis, yang dilumatkan bisa dengan ditumbuk kasar atau campuran dengan sebagian dibiarkan bulat utuh, dan kemudian digoreng dengan bumbu dan bahan lainnya sebagai penguat cita rasanya.
Cara membuat bakwan kali ini menggunakan salah satu resep sederhana perkedel jagung yang populer di Manado dengan ciri khas enak dan renyahnya. Proses pembuatannya sangat mudah dengan bumbu yang sederhana, jagung dibiarkan utuh supaya teksturnya lebih renyah atau kita bisa juga mengkombinasikan dengan sebagian lagi dihaluskan.
Berikut resep dan cara membuat adonan perkedel jagung manis enak dan tambahkan porsi cabe jika ingin terasa lebih pedas.
RESEP BAKWAN JAGUNG
- 4 buah jagung manis, dipipil
- 2 buah telur ayam
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- ½ sdt merica
- ½ sdt garam
- minyak goreng
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah
- 2 batang daun bawang
CARA MEMBUAT BAKWAN JAGUNG
- Campurkan jagung manis yang sudah dipipil dengan telur, terigu, tepung beras dan semua bumbu lalu aduk rata.
- Panaskan minyak yang banyak, ambil adonan dengan bantuan sendok untuk membentuk lalu goreng hingga matang kekuningan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.
Bahan & bumbu bakwan jagung :
- 5 buah jagung manis diserut (sebagian ditumbuk kasar, sebagian dibiarkan bulat2)
- 1 butir telur ayam
- 3½ sdm terigu segitiga
- seledri cincang
- 1 batang daun bawang (diiris agak tipis, baru dicuci biar lendirnya keluar)
- 100 gram udang kupas
- minyak goreng secukupnya
- 3-4 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 1 butir kemiri
- ¼ sdt ketumbar
- 3 buah cabe merah (pedas sesuai selera), ditumbuk kasar
- garam dan penyedap secukupnya
- Campurkan jagung dengan bumbu halus, telur, seledri, daun bawang, terigu, dan udang.
- Panaskan minyak goreng, ambil adonan per 1 sendok makan lalu goreng hingga matang (coklat kekuningan). Angkat dan hidangkan dengan cabe rawit hijau.
0 Response to "RESEP BAKWAN JAGUNG MANIS ENAK DAN RENYAH"
Post a Comment